ماشین ظرفشویی صنعتی

همواره مسئله رعایت بهداشت در محیط آشپزخانه صنعتی جزو اولویت های این اماکن میباشد. به همین منظور در مسئله شستشو با به کارگیری ابتکارات مختلف سعی در بهداشتی نمودن محیط آشپزخانه صنعتی در کنار افزایش بهره وری شده است. یکی از ابتکارات در بخش شستشو و رعایت بهداشت آشپزخانه صنعتی اختراع و استفاده ماشین ظرفشویی صنعتی است.

شست و شوی ظرف ها در دمای حدود 90 درجه سانتی گراد منجر به پاکیزگی کامل ظروف می شود. تحمل این میزان حرارت با دست غیر ممکن می باشد و ماندن بقایای شوینده‌ها و یا ذرات ریز غذا در شست و شوی با دست محتمل است. آبکشی با این دما نه تنها ظروف را از نظر بهداشتی کاملا پاک و سالم می کند بلکه باعث شفافیت و درخشندگی انواع ظروف می شود.

موسسه بین المللی NSF کشف کرده است، بیش از 75 درصد از اسکاچ ها و سیم های ظرفشویی، حاوی باکتری های بیماری زا هستند و استفاده مداوم از این اسکاچ ها باعث انتشار این باکتری ها می شود، با استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی دیگر نیازی به استفاده از اسفج و یا اسکاج نیست و درصد بالایی از آلودگی ها به ظروف دیگر انتقال داده نمی شود.

دستگاه‌های ظرفشویی صنعتی بر خلاف مدلهای خانگی باعث افزایش سرعت و همانند مدلهای خانگی باعث افزایش بهداشت محیط آشپزخانه می گردد. این نوع ماشین ها در مدل های مختلفی در طول تاریخ بشری تولید و به کاربرده شده است که عمده تغییرات در ماشین ظرفشویی صنعتی، میزان ظرفیت و افزایش سرعت و دقت در شستشو می باشد.

ماشین ظرفشویی صنعتی ساخت ایران در گروه صنعتی ناب زیست با توجه به کیفیت شستشو بالا و مصرف کم حامل های انرژی (آب و برق) ابزاری کارآمد برای مدیریت رستوران ها، هتل ها، فودکرت ها و آشپزخانه‌های صنعتی میباشد. گروه صنعتی ناب زیست یک سیستم ظرفشویی کارآمد، برای تمام نیاز های روزانه آشپزخانه صنعتی شما طراحی و تولید کرده است.

این دستگاه‌ها امکان شستشو شوی کامل ظروف استیل، چینی، آرکوپال، لیوان، فنجان، قاشق، چنگال، انواع کارد های کوچک و بزرگ را دارا می­باشد. در خانواده ماشین های ظرفشویی صنعتی ناب زیست دو نوع ماشین ظرفشویی جدید، قابل اطمینان، ایمن، ساده و همچنین با کمترین مصرف آب و انرژی با بالاترین سطح بهداشت برای استفاده طراحی و تولید شده است.

مزایای ماشین ظرفشویی صنعتی

برای شستن یک سرویس 144 پارچه با دست، بیش از 80 لیتر آب مصرف می شود. در صورتی که همین تعداد از ظروف در ماشینهای ظرفشویی کمتر از 20 لیتر آب مصرف می کند. حتی در برخی از مدل ها با 5/8 لیتر آب می توان این تعداد ظروف را شست.

گروه صنعتی ناب زیست به عنوان سازنده انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی در ارائه بهترین و بروز ترین تکنولوژی تجهیزات صنعتی داشته و به عنوان تنها تولید کننده ماشین ظرفشویی صنعتی دارای نشان استاندارد ملی این ماشین ها را در سه مدل زیر کانتری، نیمه اتومات و اتومات کامل ارائه می کند.

از آنجا که دستگاه‌های ظرف شویی صنعتی یا ماشین ظرفشویی تجاری در برندهای مختلف و مدل های مختلف در بازار وجود دارند ممکن است وقت زیادی را صرف انتخاب یک دستگاه کارآمد نمایید. ما در اینجا با بررسی مواردی جهت انتخاب سریع تر دیش واشر صنعتی شما را کمک خواهیم نمود. به صورت کلی این دستگاه در مدلهای زیر تولید میشود:

• زیر کانتری
• نیمه اتوماتیک
• تمام اتوماتیک
• تمام اتوماتیک خشک کن دار

پارامترهای موثر در انتخاب ماشین صنعتی شستشوی ظروف

 

اجزای تشکیل دهنده ماشین ظرفشویی صنعتی

 

• مخزن آب:

دارای یک مخزن 30 لیتری از استنلس استیل 316 گرید NO-4 به همراه 3 عدد المنت 2 کیلو وات تمام استیل برای استفاده طولانی مدت و عمر بالای دستگاه طراحی و نصب گریده است. در داخل مخزن یک عدد ترموستات برای کنترل هرچه بهتر دمای آب و یک عدد فلوتر برای تنظیم حجم آب داخل مخزن جانمایی شده است که آب داخل مخزن را با دقت بالا کنترل مینماید.

• پمپ شستشو:

دارای یک عدد الکترو پمپ از بهتریو و به نام ترین تلید کننده‌های الکترو پمپ ایرانی و خارجی با سایز 2 اینچ و قدرت 1.1 کیلووات برای بالاتر بردن قدرت شستشو.

• سبد ظروف:

دارای سه عدد سبد از جنس پلی اتیلن فشرده گرید HDPE 100 به تفکیک دیس – بشقاب – لیوان و قاشق و چنگال که به اپراتور در تنوع نوع شستشو این کمک را خواهد نمود.

• بازو های آب پاش

دارای 32 عدد نازل در 2 ردیف از جنس برنج آبکاری شده با قابلیت بازشو راحت برای نظافت – تعمیر و تعویض آسان.

• نمایشگر دیجیتال (برد الکتریکی)

یک عدد برد الکتریکی همراه با یک نمایشگر دیجیتال و 3 چراغ ال ای دی برای نشان دادن حالت ماشین ظرفشویی میباشد.
چراق سبز نشان دهنده روشن شدن دستگاه میباشد. دو عدد چراق قرمز برای نشان دادن پایین آمدن سطح آب و اختلال در عملکرد پمپ میباشد. نوع اشکال های احتمالی که ممکن هست در حین کار با دستگاه به نمایش درآید که با دستور عمل نصب شده در دستگاه میتوان آن را رفع نمود.

• بازوی درب آسانسوری:

یک عدد بازوی مکانیکی تمام استیل تعبیه شده است که اپراتور در حین بازشدن و بسته شدن دستگاه کمک میکند.

• استیل به کارگرفته شده در جنس بدنه

بدنه کلی دستگاه ظرفشویی صنعتی دیگر عامل تاثیر گذار بر روی کیفیت و قیمت ماشین میباشد. استفاده از استنلس استیل مرغوب و با کیفیت در عملکرد و طول عمر دستگاه تاثیر گذار خواهد بود. استینلس استیل 304 به دلیل داشتن حدودا 18 گرم کروم هترین کیفیت استیل را در بین دیگر استیل ها دارا میباشد که گرید NO_4 بهترین گرید استیل در بین گرید های مختلف تولید شده در بازار است.

ماشین ظرفشویی صنعتی 2000 تکه در ساعت (اتوماتیک)

ماشین ظرفشویی صنعتی اتوماتیک 2000 تکه گروه صنعتی ناب زیست با قابلیت شستشوی 100 سبد در ساعت به یک ماشین کارآمد در نگاه کاربران برای استفاده در آشپزخانه‌های صنعتی، تالار پذیرایی، هتل ها و….. با مقیاس بزرگ تبدیل شده است. این سیستم ظرفشویی گروه صنعتی ناب زیست با توجه به داشتن سیستم شستشو و آبکشی جداگانه سرعت قابل توجهی برای فرایند شستشو به اپراتور ارائه میدهد.

این ماشین شستشوی ظروف به نام های تمام اتوماتیک، تونلی، ریلی نیز شناخته میشود. این دستگاه ظرفشویی صنعتی بسیار کارآمد با یک عدد میز ورود و یک عدد میز خروج ظروف همراه میباشد که سهولت استفاده را برای اپراتور فراهم می آورد که در نهایت باعث بالا تر رفتن سرعت فرایند شستشو میشود.

ماشین ظرفشویی صنعتی 2000 تکه با ابعاد 152 سانتیمتر طول 75 سانتی متر عرض و 162 سانتی متر ارتفاع به گونه ای طراحی شده است که در گوشه ای از محیط آشپزخانه قرار میگیرد و فضای کمتری را نسبت به مدل های مشابه خود اشغال میکند.

• ورود ظروف (کثیف)
• پمپ کف پاش با آب گرم
• شستشو با آب کف
• شستشو ترکیبی
• شستشو چرخشی
• آبکشی
• تهویه بخار و رطوبت به جا مانده بر روی ظروف
• خشک کن (سفارشی)
• خروج ظروف (تمیز)
• گیربکس جلو برنده ریل

تجهیزات ماشین ظرف شویی اتوماتیک 2000 قطعه

• یک عدد گیربکس همراه با یک بازوی مکانیکی برای به حرکت درآوردن ریل جلو برنده.
• یک عدد پمپ آبکشی با قدرت 1.5 اسب برای آبکشی و از بین بردن آثار شستشو از روی ظروف که از آب گرم شهری تغذیه میشود.
• یک عدد پمپ شستشو با قدرت 1 اسب برای شستشوی ظروف که آب ترکیبی با مواد شوینده را بر روی ظروف انتقال میدهد.
• گیربکس ها و پمپ هایی که در این سیستم ساخت گروه صنعتی ناب زیست استفاده شده است، تماما از بهترین برند های اروپایی (مانند لورا، روسی و…) استفاده میشود.
• برای قطعات الکتریکی استفاده شده در ماشین ظرفشویی 2000 تمام اتوماتیک ساخت گروه صنعتی ناب زیست از برند های به نام کره ای و اجناس صادراتی ایرانی استفاده میشود.
• نوع استیل به کار رفته در مخزن ترکیب مواد شستشو و آب از جنس استنلس استیل 306 با ضخامت 1.5 میلیمتر استفاده شده است که عمر مفید قابل توجهی را دارا میباشد.
• دارای 6 عدد المت حرارتی با مصرف انرژی 2 کیلو وات که ظرف مدت کوتاهی آب داخل مخزن را به 90 درجه سانتی گراد میرساند.
• مجهز به یک عدد ترموستات برای کنترل دما و کنترل مصرف انرژی.
• برای بدنه ماشین ظرفشویی 2000 اتوماتیک گروه صنعتی ناب زیست از استنلس استیل 304 خش دار با گرید NO-4 با ضخامت بین 0.8 تا 1.5 میلیمتر استفاده شده است.
• لوازم برقی از قبیل کنتاکتورها و بی متال و فیوز مینیاتوری و تایمر برند داخلی دارای استاندارد.
• دارای سیستم کنترل شستشو در هنگام آبکشی ظروف برای پایین آمدن مصرف آب.
• دارای سنسور قطع و وصل آب هنگام عبور سبدها جهت صرفه جویی در مصرف آب.
• درجه حفاظت در برابر آب: PX1
• درجه حفاظت در برابر برق گرفتگی: Class 1
• مجهز به کلید محافظ جان و کنترل فاز.
• دارای کابل 5 رشته ایی با روکش پلاستیکی بسیار مقاوم در برابر خوردگی و سایش.
• عدم اشتعال کلیه قسمت های نگهدارنده برقرار در دمای 650 درجه سانتیگراد.
• دارای عایق های نگهدارنده اتصالات حامل جریان.
• دارای نشان ملی 1562 1 (الزامات عمومی وسایل برقی) و 1562 2 58 (استاندارد ویژه ماشین های ظرفشویی برقی تجاری)

میزان مصرف آب برای ماشین ظرفشویی صنعتی از نکته‌های بسیار با اهمیت برای انتخاب این محصول میباشد. دستگاه شستشوی ظروف اتوماتیک ساخت گروه صنعتی ناب زیست با میزان مصرف 12 لیتر آب در دقیقه جزو کم مصرف ترین ماشین های ظرفشویی اتوماتیک موجد در بازار ایران و جهان می باشد.

ماشین ظرفشویی صنعتی 1200 قطعه

دستگاه ظرف شویی ایستاده 1200 قطعه صنعتی نیمه اتومات دارای ویژگی های الکتریکی 400ولت، 3فاز 50 هرتز قابل تبدیل به تک فاز می باشد. کارایی بالا با عملکرد شستشو توسط یک پمپ شستشو قدرتمند 1/1 کیلو واتی و بازوهای آبکشی استیلی ضد زنگ واقع در بالا و پایین تضمین شده است. موارد کاربرد آن به شرح زیر است:

• آشپزخانه‌های صنعتی
• فست فودها
• رستوران ها
• هتل ها

مشخصات فنی ظرفشویی صنعتی 1200 قطعه

ظرفشویی صنعتی 1200 قطعه نیمه اتوماتیک دارای مزایا و ویژگیهای زیر می باشد:

• دارای مصرف آب بسیار مناسب که مصرف انرژی، شوینده‌ها و جلا دهنده‌ها را تضمین میکند. تنظیم دما تا مقدار 90 درجه سانتیگراد.
• دارای 50 سبد یا 1200 قطعه
• بدنه داخلی از جنس استیل و ضد زنگ
• اتصال برقی سه فاز، قابل تغییر به تک فاز در محل
• شستشو از بالا و پایین مخزن
• دارای پاکسازی و تخلیه کن خودکار
• ماشین های ظرف شویی صنعتی نیمه اتومات از اسکلت و بخش های داخلی تماما از ورق و پروفیل استنلس استیل ۳۰۴ نگیر خش دار (کلاف با ورق 1.5 میلیمتر و بدنه با ورق 1 میلمیتر) و جوشکاری به روش TIG و با گاز آرگون.
• بدنه داخلی و خارجی ماشین توسط برآمدگی هایی تقویت و صداگیری شده است.
• کلیه لوله‌ها و اتصالات خارجی از جنس استنلس استیل و اتصالات خارج از مخزن آب دستگاه‌ها از جنس گالوانیزه درست شده است.
• استفاده از ترموستات جهت کنترل دمای آب
• استفاده از فلوتر برقی استیل جهت کنترل و تنظیم سطح آب
• دارای ترمومتر دیجیتالی نشان دهنده دمای آب تانک شستشو
• محافظت از المنت در برابر آتش و کم آبی
• دارای عایق های نگهدارنده اتصالات حامل جریان

مشخصات الکتریکی دیش واشر صنعتی 1200 تکه

• قدرت المنت حرارتی گرمکن: 9 کیلو وات
• قدرت المنت مخزن بالا: 6 کیلو وات
• فیوز مجاز بهره برداری (سفارشی): 32 آمپر
• استقامت الکتریکی در اعمال ولتاژ: 1000 ولت
• توان پمپ شستشو و بارشی: 1/1 کیلو وات

آب مصرفی دیش واشر صنعتی 1200 تکه

• دمای آب: 90 درجه سانتی گراد
• فشار آب ورودی: 5/0 – 7 بار
• مصرف آب: 8 لیتر در هر دقیقه
• اندازه پمپ قسمت آبکشی: 1 اینچ
• اندازه شیر برقی مخصوص آب گرم: 4/3 اینچ
• ظرفیت مخزن: 30 لیتر

اطلاعات کلیدی ظرف شویی 1200 تکه

• تعداد چرخه: 3
• مدت چرخه بهره وری بالا: 45/84/150 ثانیه
• دمای آبکشی: 45 – 55 درجه سانتی گراد
• اندازه بسته بندی: 61*81*150 سانتیمتر
• سطح نویز (صدا): 68 دسی بل
• وزن خالص: 220 کیلوگرم

استاندارد های تولید ظرفشویی 1200 تکه

• دارای گواهینامه استاندارد و نشان ملی استاندارد ایران
• دارای گارانتی و خدمات پس از فروش

ماشین ظرفشویی صنعتی 540 قطعه

دستگاه ظرف شویی ایستاده 540 قطعه اتومات دارای ویژگی های الکتریکی 375ولت، 3فاز 50 هرتز قابل تبدیل به تک فاز می باشد. کارایی بالا با عملکرد شستشو توسط یک پمپ شستشو قدرتمند و بازوهای آبکشی استیلی ضد زنگ واقع در بالا و پایین تضمین شده است.

مشخصات فنی دستگاه ماشین ظرفشویی 540 تکه اتومات

• توانایی شست و شوی 65 قفسه ظرف در هر ساعت با آبگرم
• بخار با درجه دمای 387 درجه فارنهایت جهت شستوشوی هر چه تمیز تر ظروف
• مصرف آب 3 لیتر آب برای هر قفسه ظرف
• استفاده از تکنولوژی Energy Star برای مصرف هرچه کمتر انرژی
• استفاده از ورق استنلس استیل از نوع S677 برای درب ماشین و پانل رویی دستگاه جهت افزایش عمر مفید دستگاه
• استفاده از پمپ auto prime جهت تزریق هوشمندانه مواد شوینده
• قدرت پمپ شسشتو برابر Kw 7360
• جلوگیری از لرزش اضافی و گرفتگی با استفاده از دو بازو در بالا و پایین مخزن ماشین
• مجهز به پمپ آب اتوماتیک برای پر کردن و تخلیه
• درب دستگاه 30 اینچی
• شامل دو نوع قفسه: فشرده و ترکیبی.
• 567 ولت تک فاز
• ولتاژ: 357
• آمپراژ: 52 آمپر
• دارای دو عدد المنت kw 5 و kw 6 در قسمت شستشو و داخل بویلر جهت گرم کردن آب
• فرکانس: 27 هرتز
• ابعاد: 3732 * 3632 *8632 
• وزن 327 کیلوگرم
• کاملا هوشمند
• لوله‌های کلکتور شسشتو و آبکشی LS کره جنوبی
• قابلیت رسوب زدایی لوله‌های کلکتور
• دارای دو مرحله فیلتراسیون جهت صرفه جویی 07 درصدی در مصرف آب
• درجه حفاظت در برابر آب: IPX 3
• درجه حفاظت در برابر برق گرفتگی: Class 3
• دارای چرخه دو زمانه 673 و 327 ثانیه (با توجه به انتخاب اپراتور)
• طراحی شده برای شست و شوی لیوان و ظروف متعارف
• خدمات پس از فروش

محصولات مرتبط:

مخزن استیل

یخساز صنعتی