هود صنعتی در آشپزخانه صنعتی گرما، چربی، رطوبت و گازهای حاصل از تجهیزات پخت و پز را بوسله فن های مکنده و دمنده به محیط خارج از رستوران منتقل می نماید. در دنیای صنعتی امروز، ایمنی، بهداشت و حفظ کیفیت هوای محیط های کاری از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در بسیاری از کارخانجات و محیط های صنعتی، استفاده از مواد شیمیایی، ماشین آلات سنگین و فرآیندهای تولیدی پیچیده باعث تولید آلودگی هایی نظیر دود، گازهای سمی، گرد و غبار و بخارات مضر می شود که می تواند سلامت کارکنان را به خطر بیندازد. از این رو، برای جلوگیری از چنین مخاطراتی و حفظ ایمنی در محیط های صنعتی، استفاده از تجهیزات تهویه مطبوع همچون هودهای صنعتی ضروری است.
هودهای صنعتی به عنوان یکی از مهم ترین ابزارهای تهویه و تصفیه هوا، نقش بسیار مهمی در بهبود شرایط کار و پیشگیری از مشکلات بهداشتی ایفا می کنند. این سیستم ها با جذب و تصفیه هوای آلوده و انتقال آن به بیرون یا فیلتر کردن آن و برگشت به محیط آشپزخانه، به ایجاد یک محیط کاری سالم تر کمک می کنند.
هود صنعتی چیست؟
هود صنعتی به عنوان یک وسیله تهویه و فیلتر کردن هوا در محیط های صنعتی علی الخصوص آشپزخانه های صنعتی تعریف می شود. این دستگاه ها عمدتاً برای مکش آلاینده ها، گرد و غبار، بخارات شیمیایی، بخار آب، چربی، دود و گازهای سمی از فضاهای کاری استفاده می شوند. هود صنعتی اغلب در مکان هایی به کار می رود که فرآیندهای آشپزی، تولیدی یا شیمیایی باعث تولید آلودگی های مختلف می شود؛ مانند کارگاه ها، کارخانه ها، آزمایشگاه ها و آشپزخانه های صنعتی.
اجزای هود صنعتی
- بدنه که ساختار اصلی آن را تشکیل میدهد و معمولاً از فلز یا مواد مقاوم در برابر خوردگی ساخته می شود. چارچوب هود صنعتی طراحی می شود که بتواند به طور مؤثری هوای آلوده را از محیط جمع آوری کند.
- سیستم مکش با استفاده از انواع اگزاست فن قوی، هوای آلوده را از سطح یا منبع آلاینده ها جذب می کند.
- فیلترها به عنوان یکی از اجزای کلیدی در تصفیه هوای آلوده شناخته می شوند. فیلترها می توانند از نوع های مختلفی نظیر فیلتر کربن فعال، فیلترهای HEPA یا الکترواستاتیکی باشند. این فیلترها ذرات ریز، گازها و بخارات شیمیایی را جذب کرده و مانع از انتشار آنها به هوا می شوند.
- لوله کشی که مجرایی است برای عبور تمامی گازها و بخارات آلوده به بیرون.
- نورپردازی ها و چراغهایی برای روشن تر شدن روی اجاق گازها
تعداد جداره هود صنعتی
از نظر ساختار این تجهیزات به انواع هودهای تک و دو جداره تقسیم بندی می شوند؛ مقاومت به حرارت در هودهای دوجداره بیشتر از نمونه های تک جداره میباشد و برای رستوران هایی که به کاهش صدا و افزایش دوام دستگاه اهمیت می دهند مناسب تر هستند، در حالی که هودهای تک جداره برای آشپزخانه هایی که به دنبال گزینه ای اقتصادی تر هستند، انتخاب خوبی خواهند بود.
هود صنعتی تک جداره
دارای یک لایه یا جداره از جنس فلز یا مواد مقاوم در برابر حرارت و خوردگی هستند که به دلیل طراحی ساده و ساختار تک جداره وزن کمتری دارند و نصب آنها نسبتاً راحت تر است. هود صنعتی تک جداره معمولاً برای کاربردهایی که نیاز به حجم هوای زیادی ندارند و آلاینده ها در مقیاس پایین تری تولید می شوند، مناسب هستند.
در این طراحی، هوای آلوده از طریق مکش توسط سیستم فن جذب می شود و به طور مستقیم از طریق فیلترها یا سیستم تهویه به بیرون یا داخل دستگاه هدایت می گردد. یکی از مزایای هودهای تک جداره، هزینه های پایین تر ساخت و نگهداری است، اما این نوع هودها به دلیل نبود فضای عایق یا لایه دوم، نسبت به انتقال گرما یا سر و صدا حساس تر هستند.
هود صنعتی دو جداره
دارای دو لایه یا جداره از جنس مقاوم هستند که معمولاً یکی از این لایه ها به عنوان عایق حرارتی یا صوتی عمل می کند. این طراحی باعث می شود که هود صنعتی دو جداره از نظر عایق بندی و کاهش انتقال گرما، صدا یا ارتعاشات عملکرد بهتری نسبت به هودهای تک جداره داشته باشند.
به طور خاص، هود صنعتی دوجداره در محیط های صنعتی که تولید گرما، صدا و آلاینده های شدیدتری دارند، بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند. لایه دوم می تواند به عنوان محافظی برای کاهش دمای بیرونی هود و همچنین بهبود عملکرد سیستم تهویه و فیلترها عمل کند. این نوع طراحی همچنین باعث می شود که عمر مفید دستگاه بیشتر شده و راندمان کاری آن افزایش یابد. البته هود صنعتی دو جداره نسبت به مدل های تک جداره قیمت بالاتری دارند و نصب و نگهداری آنها پیچیده تر است.
جنس بدنه هود صنعتی
از نظر ساختار، چارچوب و متریالی که در ساخت بدنه هودهای صنعتی استفاده میشوند آنها به سه مدل استیل، گالوانیزه و آلومینیومی تقسیم بندی میشوند؛ مزایا و تفاوتهای آنها در ادامه تشریح گردیده است.
هود استیل
معمولا از گرید 304 ساخته می شوند که یکی از مقاوم ترین مواد برای استفاده در محیط های صنعتی به شمار می رود. استیل به ویژه در برابر خوردگی، رطوبت، حرارت و بسیاری از مواد شیمیایی مقاوم است، که این ویژگی ها هود استیل را به انتخابی عالی برای محیط های کاری با شرایط سخت تبدیل می کند. این هودها معمولاً در صنایعی مانند داروسازی، مواد غذایی، شیمیایی و پزشکی که به تمیزی و مقاومت بالا در برابر مواد شیمیایی نیاز دارند، مورد استفاده قرار می گیرند.
هود استیل با ظاهری براق به راحتی تمیز می شود و از نظر بهداشتی نیز بسیار مناسب است. هودهای استیل همچنین در برابر حرارت و آسیب های ناشی از بخارات داغ یا گازهای سمی مقاوم هستند و این ویژگی باعث می شود که طول عمر و کارایی بالایی داشته باشند. البته، هود های استیل معمولاً هزینه بالاتری نسبت به دیگر جنس ها دارند، اما در مقابل این هزینه، دوام و عملکرد عالی را ارائه می دهند.
هود گالوانیزه
از ورق های فولادی ساخته می شوند که سطح آن ها با لایه ای از روی پوشش داده شده است. فرآیند گالوانیزه کردن باعث می شود که این هودها در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاومت بیشتری داشته باشند و از نظر هزینه مقرون به صرفه تر از هودهای استیل باشند. هود گالوانیزه به طور معمول در محیط های صنعتی با شرایط معمولی تر و آلاینده های کمتر مورد استفاده قرار می گیرد، جایی که هزینه ها عامل تعیین کننده است و نیاز به مقاومت بسیار بالا در برابر مواد شیمیایی و خوردگی کمتری وجود دارد.
این هودها در صنایعی مانند فولاد، سیمان، نجاری و کارگاه های عمومی کاربرد دارند. البته، هود گالوانیزه در مقایسه با هود استیل، در برابر برخی مواد شیمیایی خاص و شرایط محیطی سخت تر آسیب پذیرتر هستند و ممکن است نیاز به نگهداری و مراقبت بیشتری داشته باشند. با این حال، مزیت اصلی هود گالوانیزه، قیمت پایین تر آن است که در بسیاری از کاربردهای صنعتی اقتصادی تر و قابل قبول تر است.
هود آلومینیومی
یکی از انواع پرکاربرد هودهای صنعتی است که به دلیل وزن سبک، مقاومت بالا در برابر زنگ زدگی و قابلیت تحمل حرارت، در بسیاری از محیط های صنعتی و آشپزخانه های حرفه ای استفاده می شود. این نوع هود معمولاً به همراه فیلترهای آلومینیومی ساخته می شود که به راحتی قابل شستشو و استفاده مجدد هستند.
طراحی مشبک و ساختار مستحکم آن، امکان جمع آوری مؤثر ذرات چربی، گرد و غبار و بخارات مختلف را فراهم می کند، در حالی که جریان هوای کافی را نیز حفظ می کند. هود آلومینیومی به دلیل دوام بالا و نگهداری آسان، گزینه ای اقتصادی و کارآمد برای محیط هایی هستند که نیاز به تهویه مداوم دارند. همچنین، سطح صاف و براق آلومینیوم به تمیزکاری آسان تر کمک می کند و ظاهر زیبا و حرفه ای به فضای کاری می بخشد.
کاربردهای هود صنعتی
یکی از اصلی ترین کاربردهای این دستگاه ها، تخلیه و تصفیه آلودگی هایی مانند دود، گازهای سمی، بخارات شیمیایی، ذرات گرد و غبار و چربی است که در فرآیندهای مختلف صنعتی تولید می شوند.
در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها، هودهای صنعتی به عنوان یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای جمع آوری بخارات و چربی حاصل از پخت و پز، جلوگیری از تجمع حرارت و بو و همچنین حفظ تمیزی محیط استفاده می شوند. این تجهیزات به جلوگیری از آسیب به لوازم گرانقیمت و افزایش طول عمر تجهیزات آشپزی نیز کمک می کنند.
در صنایع شیمیایی و داروسازی، هود صنعتی به منظور تخلیه بخارات سمی، گازهای مضر و ذرات معلق مورد استفاده قرار می گیرد. این امر به جلوگیری از تماس کارکنان با مواد شیمیایی خطرناک کمک می کند و از آلودگی محصولات تولیدی نیز جلوگیری می کند.
در آزمایشگاه ها، هود صنعتی (مانند هودهای لامینار و شیمیایی) به طور خاص برای محافظت از کاربران در برابر انتشار بخارات شیمیایی، گرد و غبارهای ریز و ذرات آلوده کننده به کار می رود.
در صنایعی مانند نجاری، جوشکاری و تولید فلزات، هود صنعتی نقش کلیدی در جمع آوری ذرات گرد و غبار، دود و گازهای تولید شده ایفا می کند. این امر نه تنها به بهبود ایمنی کارکنان کمک می کند، بلکه از آسیب به تجهیزات حساس، مانند ماشین آلات صنعتی، نیز جلوگیری می کند.
در کارخانه های تولید سیمان، فولاد، شیشه و پتروشیمی، هود صنعتی به عنوان بخشی از سیستم های کنترل آلودگی محیط زیست عمل کرده و از انتشار آلاینده ها به محیط بیرونی جلوگیری می کند.
یکی دیگر از کاربردهای مهم انواع هود صنعتی، استفاده در صنایع غذایی و بسته بندی است. در این حوزه، هودها برای حفظ بهداشت محیط و جلوگیری از ورود ذرات معلق یا آلودگی به محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. به طور کلی، هودهای صنعتی به دلیل قابلیت های متنوعشان، در هر صنعتی که تولید آلودگی های هوا، گازهای مضر یا ذرات آلاینده وجود دارد، نقش حیاتی ایفا کرده و به حفظ ایمنی، بهداشت و بهره وری کمک می کنند.
محل نصب هود صنعتی
- در آشپزخانه های صنعتی هودهای صنعتی در بالای فرها، سرخ کن ها، کباب پزها و اجاق گاز صنعتی نصب می شوند تا بخارات، چربی و بوهای ناشی از پخت وپز را جذب کنند و از آلودگی محیط جلوگیری کنند.
- برای آزمایشگاه ها در بالای میزهای آزمایشگاهی و تجهیزات شیمیایی نصب می شوند تا بخارات سمی، گازهای شیمیایی و ذرات معلق را تخلیه کرده و محیط ایمنی ایجاد کنند.
- در صنایع فلزی و جوشکاری بر روی دستگاه های جوشکاری، برش فلزات و ماشین آلات صنعتی قرار می گیرند تا دود و گازهای حاصل از فرآیندهای فلزکاری را جمع آوری کنند.
- در صنایع غذایی بالای دستگاه های پخت، فرآوری و بسته بندی مواد غذایی نصب می شوند تا آلودگی ها و بخارات چرب را کاهش دهند و استانداردهای بهداشتی را حفظ کنند.
- برای کارگاه های نجاری در بالای اره ها، ماشین آلات برش و دستگاه های سنباده زنی برای جذب گردوغبار چوب و ذرات معلق استفاده می شوند.
- در صنایع شیمیایی و داروسازی بالای تجهیزات تولید، میکسرها و دستگاه های پرکن برای حذف بخارات شیمیایی و جلوگیری از آلودگی محیط نصب می شوند.
- برای کارخانجات تولید سیمان و گچ در نزدیکی دستگاه های خردکن و آسیاب نصب می شوند تا گردوغبار سنگین و آلاینده های محیطی را کنترل کنند.
- در صنایع رنگ و پوشش بر روی تجهیزات اسپری رنگ و اتاقک های رنگ کاری نصب می شوند تا بخارات و ذرات رنگ را به طور مؤثر جذب کنند.
هود صنعتی دیواری
معمولاً به صورت مستقیم بر روی دیوار یا در نزدیکی آن نصب می شوند و برای محیط هایی که منبع تولید آلودگی در نزدیکی دیوار قرار دارد، مناسب هستند. هود دیواری به دلیل طراحی خاصش، فضای کمتری اشغال می کند و برای کارگاه ها، آشپزخانه های صنعتی و محیط هایی که نیاز به مدیریت محدودیت های فضایی دارند، گزینه ای ایده آل محسوب می شود.
هود صنعتی دیواری معمولاً در اشکال مستطیل و ذوزنقه ای تولید می شود. هودهای مستطیلی برای مکان هایی با حجم آلاینده کم تر یا محیط هایی که تمرکز آلودگی در یک نقطه است، استفاده می شوند. در مقابل، هودهای ذوزنقه ای، قابلیت مکش بهتر و جمع آوری مؤثرتر بخارات و ذرات را دارند و در محیط هایی که جریان هوای سنگین تر وجود دارد، کاربرد بیشتری دارند. این نوع هودها اغلب کانال کشی میشوند تا آلاینده ها را به خارج از محیط هدایت کنند.
هود صنعتی مرکزی
برای مکان هایی طراحی شده اند که نیاز به پوشش دهی وسیع تری دارند و معمولاً در مرکز فضا یا بالای دستگاه ها و فرآیندهایی که تولید آلودگی می کنند، نصب می شوند. این نوع هودها برای کارخانه ها، کارگاه های بزرگ و محیط های صنعتی که آلودگی در چند نقطه مختلف تولید می شود، مناسب هستند. هود صنعتی مرکزی معمولاً در اشکال مکعبی و ذوزنقه ای تولید می شود. هودهای مکعبی به دلیل ساختار جعبه ای و فضای داخلی بزرگ، حجم بالایی از آلاینده ها را جمع آوری می کنند و برای مکان هایی که تراکم آلودگی زیاد است، ایده آل هستند.
در مقابل، هودهای ذوزنقه ای مرکزی با طراحی آیرودینامیک خود، جریان هوای مؤثرتری ایجاد می کنند و برای جمع آوری آلودگی هایی مانند دود، بخار و گازهای متراکم مناسب تر هستند. نصب این هودها معمولاً به یک سیستم کانال کشی مرکزی و سیستم مکش قوی (اگزاست فن) نیاز دارد تا آلودگی ها به طور کامل از محیط تخلیه شوند.
هر دو نوع هود صنعتی دیواری و مرکزی می بایست ارتفاع شان از سطح زمین برای نصب 190 سانتیمتر باشد و بر اساس نیازهای محیط صنعتی و نوع آلاینده ها انتخاب می شوند و با طراحی های متنوع خود، قابلیت تطبیق با شرایط مختلف را دارند.
مزایای هود صنعتی
- کمک به بهبود کیفیت هوای محیط که نه تنها از سلامت کارکنان محافظت می کند، بلکه منجر به افزایش راندمان کاری آن ها نیز می شود، زیرا هوای آلوده می تواند باعث خستگی، بیماری های تنفسی و کاهش بهره وری شود.
- در بسیاری از فرآیندهای صنعتی، انتشار گازهای سمی، بخارات قابل اشتعال یا گرد و غبارهای معلق می تواند منجر به حوادثی نظیر انفجار، آتش سوزی یا مسمومیت کارکنان شود. هود صنعتی با حذف سریع و مؤثر این مواد خطرناک، خطر وقوع چنین حوادثی را به حداقل می رساند و محیط کاری ایمن تری ایجاد می کند.
- هود صنعتی به حفظ و افزایش طول عمر تجهیزات و ماشین آلات کمک می کند. در بسیاری از محیط های صنعتی، تجمع گرد و غبار یا بخارات خورنده می تواند به تجهیزات آسیب برساند و هزینه های نگهداری و تعمیر را افزایش دهد. استفاده از هود صنعتی، با جمع آوری این آلاینده ها، از تأثیر مخرب آنها بر تجهیزات جلوگیری می کند و هزینه های عملیاتی را کاهش می دهد.
- کاهش تأثیرات زیست محیطی فعالیت های صنعتی؛ این سیستم ها با جمع آوری و فیلتر کردن آلاینده ها پیش از انتشار به محیط بیرونی، به کاهش آلودگی هوا کمک نموده و از آسیب به اکوسیستم ها و جوامع انسانی اطراف جلوگیری می کنند. این ویژگی به ویژه در صنایعی که تولید آلاینده های خطرناک زیادی دارند، نظیر پتروشیمی، فولاد و سیمان، اهمیت دارد و می تواند نقش مهمی در رعایت استانداردهای زیست محیطی و قوانین دولتی ایفا کند.
- در صنایعی مانند صنایع غذایی و داروسازی، به رعایت استانداردهای بهداشتی و جلوگیری از آلودگی محصولات کمک می کنند.
- هود صنعتی در محیط های کاری که با مواد حساس یا خطرناک سر و کار دارند (مانند آزمایشگاه ها)، از کارکنان در برابر تماس مستقیم با این مواد محافظت می کند.
- رخی از هودهای پیشرفته با سیستم های تنظیم خودکار جریان هوا، مصرف انرژی را بهینه می کنند و از هدر رفت انرژی جلوگیری می کنند.
طراحی هود صنعتی
برای تعیین ابعاد مناسب هود صنعتی، ابتدا باید ابعاد دقیق دستگاه یا تجهیزاتی که هود روی آن نصب خواهد شد اندازه گیری شود. سپس برای اطمینان از جمع آوری کامل بخارات، دود یا ذرات آلاینده، لازم است هود از هر طرف دستگاه 10 تا 15 سانتیمتر بزرگ تر طراحی شود. این افزایش ابعاد به ایجاد پوشش بهتر و جلوگیری از پخش آلاینده ها به محیط کمک می کند.
همچنین ارتفاع نصب هود باید به گونه ای باشد که مکش مؤثر انجام شود و در عین حال دسترسی به دستگاه برای کاربر آسان باشد. طراحی هود بر اساس این ابعاد دقیق تضمین می کند که عملکرد دستگاه بهینه بوده و آلاینده ها به طور کامل تخلیه شوند.
ظرفیت مکش هود در ساعت یکی از اصلی ترین معیارها در طراحی هود صنعتی است. این مقدار باید بر اساس حجم هوای مورد نیاز، اندازه آشپزخانه و نوع دستگاه ها بستگی دارد. به طور متوسط، برای هر متر مربع فضای آشپزخانه بین 50 تا 100 متر مکعب مکش هوا نیاز است. میزان و ترکیب دود، بخار و چربی تولید شده توسط دستگاه ها تأثیر مستقیمی بر ظرفیت مکش هود صنعتی دارد.
انواع فیلتر هود صنعتی
انتخاب نوع فیلتر به نوع آلاینده ها، نوع فعالیت و نیازهای خاص محیط بستگی دارد. در ادامه انواع فیلترهای هود صنعتی را توضیح می دهیم.
فیلتر استیل
فیلترهای استیل به دلیل مقاومت بالا در برابر خوردگی، حرارت و مواد شیمیایی، دوام بالایی دارند و برای محیط های صنعتی سنگین و پرچالش، مانند آشپزخانه های صنعتی، کارخانه های تولید مواد غذایی و محیط های شیمیایی مناسب هستند. یکی از ویژگی های برجسته فیلترهای استیل، قابلیت شستشو و استفاده مجدد آن هاست.
فیلتر کربن فعال
فیلترهای ذغالی یا کربنی، از ذغال فعال ساخته شده اند و برای جذب بوها، گازهای سمی و بخارات شیمیایی به کار می روند. این فیلترها به دلیل خاصیت جذب بالای کربن فعال، در محیط هایی که نیاز به حذف بوهای نامطبوع یا گازهای آلاینده دارند، بسیار مؤثر هستند. فیلترهای ذغالی معمولاً در آشپزخانه های صنعتی، آزمایشگاه ها و محیط هایی که گازها و بخارات خطرناک تولید می شود، استفاده می شوند.
با این حال، این فیلترها قابلیت شستشو ندارند و پس از اشباع شدن نیاز به تعویض دارند. عمر مفید این فیلترها به میزان آلودگی محیط بستگی دارد، اما کارایی بالای آن ها در جذب گازها و بوها، آن ها را به یکی از بهترین گزینه ها برای هودهای صنعتی تبدیل کرده است.
فیلتر پارچه ای
فیلترهای پارچه ای یا نمدی از مواد نرم و فیبری ساخته شده اند که برای جذب ذرات ریز و گرد و غبار در محیط های کاری کاربرد دارند. این نوع فیلترها به دلیل وزن سبک و انعطاف پذیری، معمولاً در سیستم های تهویه و هودهای صنعتی که نیاز به جذب ذرات معلق کوچک دارند، استفاده می شوند.
فیلترهای نمدی در محیط هایی مانند کارگاه های نجاری، صنایع رنگ کاری و محیط های تولیدی که ذرات معلق سبک تولید می شود، بسیار مؤثر هستند؛ قابل شستشو نیستند و پس از مدتی نیاز به تعویض دارند. ویژگی بارز این فیلترها، قیمت مناسب و کارایی بالا در جذب ذرات ریز است که آن ها را به گزینه ای اقتصادی برای بسیاری از صنایع تبدیل کرده است.
فیلتر آلومینیومی
از جنس فلز آلومینیوم ساخته شده و دارای ساختاری مشبک یا لایه ای هستند که برای جذب ذرات چربی و گرد و غبار کاربرد دارند. این فیلترها به دلیل وزن سبک، مقاومت در برابر زنگ زدگی و دوام بالا، یکی از گزینه های پرطرفدار در هودهای صنعتی محسوب می شوند.
فیلترهای آلومینیومی به راحتی قابل شستشو و استفاده مجدد هستند، به همین دلیل هزینه های نگهداری آن ها پایین است. این فیلترها اغلب در آشپزخانه های صنعتی و محیط هایی که بخارات چرب تولید می شود، استفاده می شوند. ساختار مشبک فیلترهای آلومینیومی باعث می شود که جریان هوا به خوبی از آن عبور کند، درحالی که ذرات آلاینده درون شبکه ها گیر می افتند.
فیلترهای الیافی
فیلترهای الیافی از الیاف مصنوعی یا طبیعی ساخته می شوند و به دلیل ساختار فیبری خود، توانایی بالایی در جذب ذرات ریز معلق، گرد و غبار و حتی بخارات شیمیایی دارند. این فیلترها معمولاً در صنایعی که آلودگی هوا شامل ذرات بسیار ریز و سبک است، مانند صنایع داروسازی، آزمایشگاه ها و کارگاه های تولیدی، استفاده می شوند.
فیلترهای الیافی می توانند در ضخامت ها و تراکم های مختلف تولید شوند تا بسته به نوع آلاینده و نیاز محیط، عملکرد بهینه ای داشته باشند. این فیلترها اغلب غیرقابل شستشو هستند و پس از مدتی نیاز به تعویض دارند. مزیت اصلی فیلترهای الیافی، کارایی بالا در جذب ذرات بسیار کوچک و مقرون به صرفه بودن آن ها است.
تمیز کردن هود صنعتی
برای تمیز کردن هود، ابتدا باید جریان برق دستگاه را قطع کرده و اجزای قابل جدا شدن مانند فیلترها را از بدنه جدا کنید. چارچوب و بدنه را با یک دستمال نرم و مواد شوینده مناسب که توانایی از بین بردن چربی و آلودگی ها را دارند، تمیز کنید. استفاده از شوینده های غیرخورنده بسیار مهم است تا به سطح هود آسیبی نرسد. تمیز کردن قسمت داخلی هود باید با دقت انجام شود تا ذرات چربی یا گرد و غبار باقی مانده مانع عملکرد صحیح دستگاه نشوند.
فیلترهای استیل و آلومینیومی معمولاً قابل شستشو هستند اما فیلترهای ذغالی به دلیل خاصیت جذب خود، قابل شستشو نیستند و پس از اشباع شدن باید تعویض شوند. فیلترهای پارچه ای یا نمدی نیز در صورت امکان شستشو، باید با دقت شسته شوند، اما اغلب پس از مدتی استفاده نیاز به تعویض دارند. نکته مهم این است که فیلترها را به طور منظم بررسی کنید تا از گرفتگی آنها و کاهش قدرت مکش هود جلوگیری شود.
مشخصات فنی هود صنعتی
مشخصات | جزئیات |
اسکلت | پروفیل آهنی رنگ آمیزی شده، ضد زنگ و کلاف شده |
جنس بدنه خارجی | استیل 304 ضد خش ایتالیایی با ضخامت 0.6 الی 2 میلی متر، جوشکاری به روش TIG |
اشکال و ابعاد | پنج ضلعی با ارتفاع 60 سانتی متر و طول و عرض متناسب با تجهیزات داخلی آشپزخانه |
فیلترهای چربی گیر | تعداد متناسب در هر متر، جنس رویه استیل 304 ضد خش ایتالیایی |
شاسی فیلتر | از جنس استیل 304 به همراه کشوی تخلیه روغن |
چراغ ها | چراغ های تونلی از جنس باکالیت با سیم کشی نسوز |
دیواره های جانبی | ورق های شیب دار جهت جلوگیری از تجمع روغن |
استانداردها | دارای گواهی استاندارد و نشان ملی استاندارد ایران |
ماشین آلات ساخت | طراحی و ساخت با پیشرفته ترین ماشین آلات آشپزخانه صنعتی |
گارانتی و خدمات پس از فروش | شامل گارانتی و خدمات پس از فروش |
ابعاد تولیدی | قابل طراحی و تولید در ابعاد استاندارد و سفارشی |
مدل های تولیدی | دیواری و مرکزی، در مدل های فیلتر دار و بدون فیلتر |
کیفیت ساخت | با بالاترین درجه کیفی استیل 304، دوام و زیبایی تضمین شده |
فیلتر سه لایه | تا %90 آلاینده ها، آلودگی ها و چربی های هوا را جذب می کند و عمر اگزاست فن را افزایش می دهد |
مخزن جمع آوری روغن | جلوگیری از انباشت روغن در داخل هود و کاهش آلودگی |
قیمت هود صنعتی
قیمت هود صنعتی به عوامل متعددی بستگی دارد که در ادامه به مهم ترین آنها اشاره میکنیم:
- یکی از اصلی ترین پارامترها در تعیین قیمت هود صنعتی، جنس و کیفیت مواد اولیه به کار رفته در ساخت آن است. هود استیل به دلیل مقاومت بالا در برابر خوردگی و زنگ زدگی، دوام و طول عمر بیشتری داشته و قیمتش نیز بالاتر است.
- هودهای با بدنه های ضخیم تر و مستحکم تر معمولاً قیمت بالاتری دارند البته آنها علاوه بر مقاومت بیشتر در برابر فشار و دما، عملکرد بهتری نیز دارند.
- نوع فیلتر تأثیر زیادی بر قیمت نهایی هود صنعتی می گذارد. هودهای صنعتی معمولاً دارای فیلترهای چربی گیر هستند که می توانند از جنس استیل، آلومینیوم، پارچه ای، ذغالی یا الیافی باشند. فیلترهای سه لایه، فیلترهای ذغالی و فیلترهای مخصوص برای جذب چربی و بو معمولاً قیمت بالاتری دارند زیرا دقت عملکرد آن ها بیشتر است و نیاز به طراحی پیچیده تری دارند. همچنین، فیلترهایی که قابلیت شستشو و استفاده مجدد دارند، معمولاً قیمت بالاتری دارند.
- هودهایی که دارای فن های پر قدرت و سیستم های مکش پیشرفته هستند، قادرند تا آلودگی ها و بخارات بیشتری را جذب کنند. این نوع هودها معمولاً برای محیط های صنعتی سنگین و آشپزخانه های بزرگ طراحی می شوند و به دلیل استفاده از فن های صنعتی و سیستم های پیچیده تر، هزینه بیشتری دارند.
- هودهایی که برای محیط های بزرگ تر یا آشپزخانه های صنعتی با تجهیزات خاص طراحی می شوند، نیاز به مواد بیشتر و ابعاد بزرگ تری دارند که به طور مستقیم بر هزینه ساخت و تولید آن ها تأثیر می گذارد.
- هودهای سفارشی که ابعاد خاص و طراحی منحصر به فردی دارند، معمولاً قیمت بالاتری دارند.
- هودهایی که دارای ویژگی های خاصی مانند نورپردازی، سیستم های خودکار برای تنظیم سرعت مکش، یا صفحه نمایش دیجیتال برای نظارت بر عملکرد هستند، معمولاً هزینه بیشتری دارند.
- هود صنعتی دیواری نسبت به مدل مرکزی از نظر قیمت معمولاً مقرون به صرفه تر است چرا که نمونه های مرکزی معمولاً به کانال های طولانی تر و سیستم های تهویه پیچیده تری نیاز دارند که باعث افزایش قیمت نهایی می شود.
- هودهایی که شامل گارانتی طولانی مدت و خدمات پس از فروش گسترده هستند، معمولاً قیمت بالاتری دارند.
- هودهای صنعتی که دارای گواهینامه ها و استانداردهای بین المللی مانند ISO یا گواهینامه های ایمنی و بهداشت محیط هستند، معمولاً قیمت بالاتری دارند.
در ادامه جدول لیست قیمت انواع هود صنعتی برای شما مشتریان گرامی آورده شده است:
نوع هود | قیمت بر اساس متر مربع (ریال) |
هود دیواری تک جداره | 125.500.000 |
هود مرکزی تک جداره | 128.000.000 |
هود دیواری دوجداره | 175.000.000 |
هود مرکزی دوجداره | 182.000.000 |
در انتها پیشنهاد می نمائیم سری هم به صفحه لوازم آشپزخانه صنعتی قوی ترین تولید کننده هود صنعتی در ایران یعنی تجهیز گستر خاورمیانه بزنید.